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上海人的瓜子
袁念琪 ; 食品与生活 2020 年 11 期
<正>瓜子属炒货一族,细分一下有三大主力:葵花籽、西瓜子和南瓜子。此外,还有白瓜子、吊瓜子等。计划经济年代,瓜子在节日定额配给,一年两三回,每次每户250克,对于爱吃瓜子的人家来说远远不够,想吃瓜子就要走自力更生的道路。说来有一个好,与花生、香榧等炒货相比,在上海,虽没办法种葵花,但到夏天,西瓜会有的,而吃南瓜的日子就更长。只要有西瓜、南瓜吃,就会有西瓜子、南瓜子吃,就可聊补配给瓜子不过瘾之苦。(本文共计 2 页)
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