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时光与爱的馈赠
蔡璐 ; 参花(中) 2022 年 11 期
<正>天气愈发冷峭，年关越来越近，母亲在电话里的声音也越来越焦急了，“哎呀，你究竟能不能回来过年呢？今年的酸菜格外爽口。”在母亲眼里，不回东北老家过年，是一件不可想象的大事。因为在外面，即便城市再大，再发达，有再多的大型超市，也买不到她和父亲亲手腌制的酸菜。而过年，是一定要吃自家腌制的酸菜的，没有酸菜的年，不是真正的年。这一点，我和母亲持一致观点。身处外地，我去过很多“东北饺子馆”，也品尝过不少酸菜猪肉馅儿的饺子，但味道通通不尽人意。他们所用的酸菜，大多是工厂加工而成的，不够酸，也不够爽口，远远不能跟自家腌制的酸菜相比。（本文共计 2 页）
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