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2011年，是“十二五”开局之年，我国饲料行业经受住了各种挑战的考验，如“健美猪”事件、气候变化、原料价格上涨、经营成本上升等，紧紧围绕做大做强、转变发展方式，调整产业结构，保安全、增效益，加快推进由“饲料大国”向“饲料强国”转变的总体目标，饲料产量、产值再创新高;产品结构持续优化，集中发展效应更为突出;产业体系逐步健全，规模化程度大幅度提高;行业整体素质和产品质量明显提升，保持了快速发展的好势头。2011年，全国工业饲料产量连续7年突破亿吨大关，达到1.81亿t，同比增长11.5%。其中，配合饲料产量为14 915万t，同比增长巧%;浓缩饲料产量为2 543万t，同比下降4%;添加剂预混合饲料产量为605万t，同比增长4.5%。广东、山东、河南、辽宁、河北、湖南等6个省份饲料产量均突破千万吨大关。以上6省产量达8 779万t，占全国总产量48.6%。根据各省(自治区、直辖市)统计数据来看，2011年全国饲料工业总产值和总营业收人分别为6 348亿元、6 140亿元，同比增长均为17.3%。其中，商品饲料工业总产值5 761亿元，同比增长16.7%;饲料添加剂总产值445亿元，同比增长21.8%;动物源性饲料总产值93亿元，同比增长24.1%;饲料机械设备总产值49亿元，同比增长43.0%。商品饲料工业总营业收人5 579亿元，同比增长16.5%;饲料添加剂总营业收人431亿元，同比增长25.7%:动物源性饲料总营业收人82亿元，同比增长19.2%;饲料机械设备总营业收人48亿元，同比增长38.1%。《中国饲料工业年鉴(20 12)》(以下简称《年鉴》)比较详实地记录了2011年我国饲料工业及其相关行业的发展情况。《年鉴》全文主要包括综合篇、专题篇、地方篇、企业篇、统计资料、大事记等6个部分。在正文之前以图文并茂的形式介绍了领导视察、行业发展、企业采风、政务联络等。综合篇主要包括2011年发布的政策法规、领导讲话等;专题篇主要包括ZOn年饲料加工工业概况、主要饲料产品及原料工业情况、饲料添加剂工业、饲料机械制造工业、秸秆养畜、饲料添加剂和预混合饲料生产许可证管理、进口饲料和饲料添加剂管理、饲料质量安全监管和“瘦肉精”专项整治、饲料质量监督与检测、科技与推广、饲料工业职业技能鉴定、饲料工业标准化、饲料行业质量认证、饲料工业行业信息体系;地方篇包括了除香港、澳门、台湾以外的全国所有省(市、区)饲料工业概况;企业篇包括重点企业经验介绍和主要添加剂企业简介;统计资料包括全国饲料工业统计资料和主要饲料原料进出口情况统计资料;大事记主要包括全国饲料工作办公室、中国饲料工业协会以及各地饲料工作办公室、饲料工业协会在2011年的主要工作情况。《年鉴》图片部分从不同侧面反映了行业的发展。《年鉴》文字内容丰富，覆盖面广，史实性强，是饲料行业行政事业单位、检测机构、科研机构等单位必备的工具书。《年鉴》专题篇和地方篇撰稿人主要是各饲料行业主管部门和行业相关专家学者。《年鉴》反映的各省(区、市)和有关企业等文字材料及图片部分，只要涉及到排序，都按全国省份的行政区划顺序排列;全国饲料工作办公室、中国饲料工业协会和各省(区、市)提供的大事记，除上述相应的排序外，都按时间排序。