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代糖也不能放开吃
王安逸 ; 大自然探索 2022 年 05 期
<正>代糖是假的糖，而代糖的隐患却是真的。一个标准的商用泳池中，有多少人类尿液？为了回答这个问题，美国科学家从8个公共游泳池中提取了泳池水样本。通过测定样本中安赛蜜（一种人造甜味剂，也称作代糖）的浓度，科学家得出结论 ：平均每个泳池里有75升人类尿液。游泳池里怎么会有代糖呢？想来想去，只能是那些偷偷在泳池里撒尿的人干的好事。代糖的性质相当稳定：既耐酸又耐热，因此才被科学家作为尿液标记物。（本文共计 4 页）
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