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杏仁分甜苦 食用莫贪多
李松梅 ; 中医健康养生 2022 年 12 期
<正>杏仁不仅具有良好的口感，还有丰富的营养价值，常被人拿来当做可以补充人体必需营养素的零食食用。其实，杏仁有甜、苦之分，二者在口感、性味以及药用功效上有所不同。苦杏仁多作药用，而日常吃的杏仁一般为甜杏仁。多作药用的苦杏仁中药苦杏仁个小，皮色深，近红色，为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁味苦，性微温，有小毒，其所含化学成分及活性物质丰富，具有镇咳平喘、润肠通便、抗炎镇痛的作用，对免疫系统、心脑血管系统、消化系统的疾病均有不同程度的治疗作用。（本文共计 2 页）
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