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菌类是米饭的好搭档
钱伟 ; 家庭医学 2022 年 10 期
<正>年近花甲的张女士，平时特别注重饮食养生，每顿饭都讲究荤素搭配，在她看来，餐桌上有荤有素就代表营养全面。膳食荤素搭配的理念很早就融入大家的生活中，荤菜能提供蛋白质、脂肪、维生素等，素菜能提供水分、糖类、纤维素等，二者搭配是大家公认的最有营养的吃法。不过，如果在荤素搭配的餐桌上，尤其是在吃米饭的时候，再加上“一菌”，那就更完美了。（本文共计 1 页）
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