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别以为蔬菜带"筋" 含膳食纤维才丰富
张洪军 ; 家庭医学 2022 年 12 期
<正>在越来越提倡健康饮食的今天,人们更加注重选择健康食物,多吃粗粮和多摄入膳食纤维成为养生共识。有的人为了补充膳食纤维,每天会吃很多凉拌芹菜。因为芹菜口感粗糙,所以他们觉得芹菜含有较多膳食纤维;而凉拌着吃,则是因为怕加热或者切碎后破坏芹菜的膳食纤维。其实,这种认为是错误的。(本文共计 1 页)
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