让人又爱又怕的辣椒
程远 ; 科学24小时 2021 年 10 期
<正>重庆火锅、四川麻辣烫、湖南小炒肉……这些火辣辣的菜品名称,一听就让人垂涎三尺。而它们之所以让大家欲罢不能,离不开我们今天故事的主角——辣椒。从公元前7000年起,辣椒就已经进入了人类的食谱。如今,辣椒是目前世界上种植最为广泛的蔬菜作物之一,受到全世界嗜辣消费者的欢迎。作为一种舶来品,辣椒在我国的传播速度非常迅速。据有关统计数据显示,辣椒是我国迄今种植面积最大的蔬菜作物,年种植面积在3000万亩以上,超过了大家所熟知的白菜、番茄和黄瓜等蔬菜作物,可见辣椒是多么的受人们欢迎!(本文共计 3 页)