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香椿如何去除亚硝酸盐中毒风险
阮光锋 ; 生命与灾害 2022 年 03 期
<正>又是一年春来到，香椿也开始陆续上市。香椿芽是香椿在春天长出的新鲜嫩芽，因长在树梢上，常被人们称为“树上的蔬菜”。它独特的味道让很多人迷恋，价格也因此水涨船高。最近在上海的一些菜市场，香椿的价格甚至涨到了120元左右1斤。香椿这么贵，有什么特殊营养吗？今天让我们来聊聊香椿。（本文共计 2 页）
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2022年03期
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