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威士忌之网蒸发显形的波本酒指纹
舒愉棉;斯图尔特·威廉姆斯 ; 世界科学 2021 年 04 期
<正>威士忌之网的图像,也许能为酿酒商提供更廉价的质量控制手段。多年前,当我参观路易斯维尔市百富门公司的研究部门时,该公司的一名研究工程师曾问过我这样一个问题:"你可知道波本威士忌里含有胶体?"该公司所位于的肯塔基州拥有约为其人口数两倍的木桶陈酿波本威士忌。（本文共计 2 页）
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世界科学
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2021年04期
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