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水稻:养育最多人口
郑李;全景 ; 森林与人类 2018 年 12 期
<正>米饭占据地球上1/3-1/2人口的餐桌。在中国南方的大部分地区,饭就是米,米就是饭。即使遍览全球,也很难找到第二种这样的作物。水稻:季风的恩赐米源于稻。这种不起眼的像杂草般的作物,被大约一万多年前长江中下游流域的住民们发现、种植并驯化。从野草中扒拉出能吃的东西并不容易——禾本科稻属下的植物,只有两种是用于栽培的作物(另外一种是在西非培育的光稃稻),其他则与野草无异。不过,野生稻的基因却不断一点点地通过传粉,注入栽培种里,以各自的方式和面（本文共计 4 页）
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