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科学饮用植物奶
彭梦菲;刘霞 ; 食品与健康 2022 年 10 期
<正>近几年，植物奶凭借着其新奇的口味，以及不易导致过敏、含有一定量的膳食纤维等特点，被越来越多的消费者所接受。部分咖啡店推出了以燕麦奶等植物奶为原料的咖啡饮品，其售价甚至比以牛奶为原料的咖啡饮品更高。因此，很多人认为植物奶比牛奶“更高级”“更营养”。真的是这样吗？（本文共计 2 页）
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