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乳酸菌城市历险记
梁宇;李柏键 ; 知识就是力量 2021 年 02 期
<正>深夜,城市郊区的酸奶加工厂发酵罐里,我从白茫茫的牛奶海洋中醒来,周围是乳糖、蛋白质和乳酸汇聚的海洋。海洋里还漂浮着很多不同的微生物。刚刚苏醒的我,已经想不起休眠前发生的事情,漫无目的地四处漂荡着。身旁的乳酸菌兄弟姐妹都在休眠,看来这片牛奶海洋的乳酸浓度快达到临界值,也就是我们已经完成了将牛奶转化为酸奶的使命。接下来,我又会到哪里去呢?(本文共计 2 页)
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