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不苦口的良药——蔬菜篇
赵中振 ;周梦佳 ;刘靖 ; 生命世界 2022 年 09 期
<正>《黄帝内经》云：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。在现代人的饮食结构和食养理念中，五谷、五果、五畜、五菜皆不可少。中医药既博大精深，又贴近生活。菜篮子里面学问大、故事多，这里有很多每日离不开的药食两用之品，它们是简、便、验、廉的不苦口良药。菜部中药来源庞杂，有规范栽培种植的白菜、萝卜，也有天然的野菜。在历史上作为救荒充饥的野菜蒲公英、马齿苋、鱼腥草、槐花、榆钱也可以摇身一变成为餐桌上的稀罕品类。还有那些看似难登大雅之堂的小菜——咸菜，（本文共计 1 页）
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