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绥德县田庄镇贺家庄村 “陕北特产·马村长羊肉”
; 百花 2021 年 12 期
<正>陕北山地羊肉具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、高蛋白低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特的优点,被誉为“肉中之人参”。陕北羊肉以其独特的肉质、丰富的营养价值和显著的保健功能深受人们的喜爱,是名副其实的地方特色产品。陕北的羊肉性热,具有益气补虚的功能,不仅能显著改善手足冰冷、气血循环不畅的状况,其味道也“十里飘香”。冬季食用羊肉,可收到滋补和防寒的双重效果,羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。食材功效羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。(本文共计 1 页)
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