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为炒一锅好茶 选手们技艺比拼
段文华;薛晨 ; 茶博览 2021 年 09 期
<正>日前,第五届全国茶业职业技能竞赛——茶叶加工(绿茶)竞赛总决赛在五峰土家族自治县"决出胜负"。竞赛期间,来自全国19个省(直辖市、自治区)的60名制茶能手同台竞技、以茶会友,传递匠心精神。本次竞赛的制作茶类为手工绿茶,从理论知识、拼配技能和制茶技艺三个方面全方位考核选手。杀青、揉捻、提毫、烘干……竞赛现场,为炒出一锅好茶,选手们各显身手,比拼匠心技艺。茶鲜叶原料由当地茶农在指定茶园中统一采摘。(本文共计 1 页)
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