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漫谈广东乌龙茶
陈荣冰 ; 茶道 2019 年 08 期
<正>广东省是我国主产乌龙茶的三个省份之一,现有茶园面积4.5万公顷。其中无性系良种占30%,约3.0万公顷。茶园是用种子直播的群体种。年产茶叶3.98万吨,其中乌龙茶约1.48万吨,占全省茶叶总产量的37.2%。广东乌龙茶主产于广东东部地区。乌龙茶的商品花色分为单丛、水仙、浪菜、色种、铁观音、乌龙等,前三种以凤凰水仙、岭头单丛及系列名丛为原料;色种分别采制于从福建省引种的奇兰、本山、黄、梅占、毛蟹、大叶乌龙、福建水仙等品种的鲜叶,其中以奇兰品种为优,具有花香醇和的特点;铁观音系铁观音品种鲜叶制作而成,内(本文共计 2 页)
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