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探访文山包种茶
陈勇光 ; 茶道 2021 年 10 期
<正>清香包种,渊源流长包种茶以前是乌龙茶的代名词,后来慢慢就变成了文山包种的简称。文山是古地名,包括了坪林、石碇、深坑等地。南港是包种茶原乡,近文山堡,也属于大文山地区,这里保留着最传统条索状的乌龙茶。关于包种茶的来历,多认为是早年闽南的茶行用两张方形毛边纸,内外相衬,四两一包,再盖上红印,因"纸包"之意而有包种茶一说。另有说法是闽南人会将各色花杂品种茶称为"色种",写得潦草了,大家就将"色种"两字误传为"包种"。(本文共计 4 页)
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