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寻访冻顶气韵
陈勇光 ; 茶道 2022 年 02 期
<正>冻顶是早期台湾四大茶区之一,很多人了解台湾茶是从冻顶乌龙开始的,这是台湾乌龙茶的经典,条索稍弯而紧结,成半球形,形似蝌蚪,色泽如黄鳝色。时至今日,它依旧保留有足够的发酵度与焙火,香气馥郁滋味醇熟,加之原产区特有的“冻顶”气,饮后令人难忘。几年前我有机会前往台北,恰逢范增平老师在台,陪我前往南投鹿谷。乘台铁到台中,转乘汽车经南投市区、竹山镇,数小时后进入鹿谷乡。鹿谷乡的冻顶山一带就是最知名的产茶区了。(本文共计 6 页)
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