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如何辨识和冲泡普洱茶
陈勇光 ; 茶道 2022 年 05 期
<正>普洱茶古树与小树的鉴别同样的山头,树龄越大,茶叶的价格越贵,普洱古树与小树的价格相差多达十几二十倍。一是因为古树茶稀少,二是古树茶的口感更协调,但并不是人人都能鉴别出树龄的。树龄大的茶叶,口感表现更甜,稠度与饱满度更好,回甘明显。树龄小的话,涩不易化,或淡薄或杂乱。涩与收敛性不同,收敛是涩入口后立即就能化解,而“涩”是难以化解的收敛感,会持续两三分钟以上。(本文共计 3 页)
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