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妙享“黄瓜香”
魏建军 ; 垂钓 2019 年 06 期
<正>用现钓回来的小公鱼制作的生鱼片看上去晶莹剔透,闻起来有一股特有的黄瓜味的清香,带着冰块冷镇后的清凉,再蘸上香鲜微辣通七窍的芥末油辣根,口感上清爽香滑,紧实有嚼头,鲜嫩有回甘,品尝一口,齿间留香,再尝一口,回味无穷。黄瓜香鱼,因其身上带着一股淡淡的黄瓜的清香味而得名,学名池沼公鱼,人们还称之为小公鱼或小香鱼,它属于冷水小体型鱼,据说来自日本,近几年冬季很罕见地出现在我国东北地(本文共计 4 页)
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