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新时期餐饮业:危中有机
赵京桥 ; 餐饮世界 2013 年 02 期
<正>当前在食品安全和成本增加的巨大压力下,相对于转型,升级对于餐饮企业更为紧迫。2012年,在经济增速放缓、经营成本增加和食品安全三座大山的重压下,中国餐饮业投资放缓,收入增速明显下降,诸多餐饮企业经营利润大幅下滑,面临经营压力乃至生存危机。这是高速发展的中国餐饮业面临的深刻危机。而同时,中国餐饮业又面临着历(本文共计 2 页)
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