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法国 Lo?c Villemin(卢瓦克·维尔曼) 青春本味
宗莲籽;彬彬泡影;徐墨弢;武上博;董振祥;王志强;维文·罗斯;维文·温克;卢瓦克·维尔曼;利夫·埃里克·本森;纪晓翰;陈国强 ; 餐饮世界 2017 年 06 期
<正>Lo?c Villemin(卢瓦克·维尔曼)是来自法国的一个非常有前途的青年厨师。Villemin的餐厅Le Toya(托亚)坐落在法国东北部的Lorraine(洛林)。提起Lorraine,很多人会觉得陌生,但是说到它的中文名字"洛林",可能很多会想起阿尔丰斯·都德的短篇小说《最后一课》。《最后一课》中提到,法国普鲁士战争中法国战败,被迫割让的地区,使得那里的学校改教德语,孩子们被迫放弃他们的母语（本文共计 2 页）
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2017年06期
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