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荷兰 纪晓翰 海外华人美食创意惊艳米其林
宗莲籽;彬彬泡影;徐墨弢;武上博;董振祥;王志强;维文·罗斯;维文·温克;卢瓦克·维尔曼;利夫·埃里克·本森;纪晓翰;陈国强 ; 餐饮世界 2017 年 06 期
<正>华人在海外开餐厅的很多,但是像纪晓翰一样能开出有格调,并且深受米其林青睐的餐厅却很少。不仅纪晓翰所主理的翰婷轩保持着米其林一星称号,他旗下的连琐品牌、中西合璧的创意餐厅Umami by Han也荣获必比登米其林美食推荐餐厅的美誉,必比登(Bib Gourmand)美食推荐餐厅用于表彰那些菜品质量高并且价格适中的餐厅。华人如何能在海外餐饮业占据一席之地?纪晓翰先生对本刊记者做（本文共计 3 页）
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2017年06期
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