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说说应季蔬菜和反季蔬菜
冯磊 ; 大众健康 2021 年 12 期
<正>不管应季蔬菜还是反季蔬菜,只要孩子喜欢吃蔬菜,就是很好的习惯。很多"70后""80后"都会有妈妈在冬季来临之前做西红柿酱的回忆。那时候,市场上的蔬菜都有鲜明的季节性,比如夏天才能吃到新鲜的黄瓜和西红柿,冬季主要以萝卜、白菜为主。现在的孩子幸福多了,因为农业科技的发展,很多蔬菜几乎四季都能买到。反季蔬菜是指春夏类蔬菜在秋季延后上市,或是在春季提前生产。反季蔬菜种植时必须采取防寒措施,与应季蔬菜相比,外观上几乎没有差别。反季蔬菜是保证蔬菜供应的有效途径之一。常见的反季蔬菜有辣椒、茄子、黄瓜和西葫芦等。(本文共计 2 页)
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