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关于代糖的四个真相
钟旭;王卫庆 ; 大众健康 2022 年 09 期
<正>对于“甜味伴侣”代糖，要客观看待，适度、科学食用。代糖又被称为甜味剂，是可以为食物增加甜味的一类物质，属于食品添加剂。在过去的100多年间，甜味剂已经被广泛应用于饮料、面包、糕点中。比较常见的有阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜、纽甜等。根据来源，甜味剂分为天然型和人工型；根据能否产生热量，分为营养型和非营养型。人工型甜味剂价格低廉、性价比高，因此市面上大多数代糖食品是以人工型甜味剂为主要组分生产的。（本文共计 2 页）
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