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海纳百川,始于舌尖
千江月;赖鑫琳 ; 中国国家旅游 2017 年 07 期
<正>背靠江南膏腴之地、又坐拥远东第一大码头,"舌尖上的上海"自然也是尝遍南北,横扫东西。2016年秋天,全球美食界的权威榜单米其林指南发布了上海版,这是在中国大陆的第一次。尽管各路老饕对榜单褒贬不一,但都同意米其林的出发点——正如米其林国际部经理Michael Ellis所说:"上海的独特之处在于其几十年来作为经济和文化的十字路口,它的美食能够很好地反映这段历史。"(本文共计 6 页)
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