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舌尖上的面条与碗里的乾坤——读《一面一世界》
几又 ; 杭州(周刊) 2018 年 17 期
<正>《一面一世界》作者:崔岱远出版社:商务印书馆简介:从面条儿的起源、发展、传播到背后的掌故、民俗、文化,讲述面条儿的前世今生,讲述面条儿里的一带一路,讲述面条儿背后的历史与文明。所谓百里不同风,千里不同俗。从国内看,几乎"每个地方都有自己引以为豪的面条儿"。这里的"每个地方"很难给出一个准确的地域概念,可大可小。"中国吃面条花样最多的是山西,据说有几百种",依此推算,有的种类小到可能仅仅(本文共计 2 页)
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