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美食之都重庆宣言
邓方华;杨树平 ; 今日重庆 2006 年 05 期
<正>重庆是川菜的发源地之一,兴于汉晋,发展于唐宋,明末清初逐步形成了味型多变,菜式活繁,适应性强的地方菜系。近代重庆开埠后,以川菜为主流的重庆餐饮业初具规模。重庆直辖以来,重庆人的餐桌尤为丰盛,一道道风味浓郁的重庆菜飘香而出,眨眼工夫(本文共计 2 页)
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