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生蚝,要买外壳封闭的
张翔宇 ; 家庭医药.快乐养生 2018 年 01 期
<正>由于生蚝的生物学特性以及环境与季节因素,其在滤食时,易在消化道内蓄积大量的致病因子,如诺如病毒、副溶血性弧菌等,如果进食不当,会导致人体感染诺如病毒,出现呕吐、腹泻等消化道症状。摄食生蚝要注意几点:1.买生蚝时,要购买外壳完全封闭的,不要挑选外壳已经张开的。2.不管用哪种方法烹制生蚝,都必须烹制足够的时间让蚝肉熟透,同时注意在烹制生蚝过程中一次不要太多,否则可能造成生蚝受热不均,使（本文共计 1 页）
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2018年01期
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