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食鱼也要讲“药”性
白素菊 ; 科学养生 2018 年 02 期
<正>鱼不仅味道鲜美,且营养价值极高。与猪肉相比,鱼类蛋白质的含量高出2倍左右,且属于优质蛋白,易于人体吸收。鱼肉中脂肪含量低,其中的脂肪酸还有降血糖、保护心脏和预防癌症的作用,尤其适合中老年人。最新研究发现,鱼也有"药"性,可分为寒、热、温、凉。不同品种的鱼由于其属性不同,(本文共计 2 页)
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