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两道养生菜
方杰 ; 老年教育(长者家园) 2022 年 02 期
<正>山珍煲老鸡主料:黄油老母鸡半只。配料:羊肚菌、天花菇、干鸡枞菌、干松茸、干虫草花各25克、枸杞、姜片适量。做法:1.将老母鸡洗净、剁块,菌类洗净后浸泡一小时。2.鸡块入锅,干煸至出油。3.倒入砂锅后,加入姜片和泡好的菌类,加适量水炖一小时,再加入枸杞,最后加盐调味,出锅即可。营养价值:各类山珍中富含硒、铜、钾、铁、钙、色氨酸和维生素B2、B3、B5等人体必需的营养成分;鸡肉中富含优质蛋白质;(本文共计 1 页)
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