您好,欢迎来到中国知网! [ 登录] [注册]
时政杂谈|财经理财|家居装饰|人文精神|人物巡礼|文化交流|服饰美容|我爱我家|家庭收藏|数字生活|文粹欣赏|法制天地
数据加载中......
颐和园听鹂馆 寿膳制作技艺独步京城
符振彦;秦瑞林 ; 旅游 2021 年 05 期
<正>"万字燕菜一品""寿字人参鸭方""无字散花鱼""疆字闹海虾",这是四道菜名,打头的四个字"万""寿""无""疆"连起来就是一席寿宴的名称——万寿无疆席。全席由四道主菜辅以其他热菜,以及干果、鲜果、蜜饯、面果、冷荤、宫廷点心、宫廷小吃等组成,这是颐和园听鹂馆饭庄宫廷寿膳的代表,与其齐名的寿膳筵席还有:"福禄寿禧席""延年益寿席""吉庆有余席""江山万代席""普天同乐席""万年如意席""福寿万年席"等,其宫廷寿膳制作技艺独步京城。(本文共计 10 页)
查看全文
关于我们 CNKI荣誉 版权公告 客服中心 在线咨询 用户交流 用户建议

京ICP证040431号 互联网出版许可证 新出网证(京)字008号
© 2021 中国知网(CNKI) 京公网安备11010802014875号
《中国学术期刊(光盘版)》电子杂志社有限公司
KNet平台基础技术由KBASE 10.0提供.