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新年吃点法餐吧
艾洛 ; 留学生 2015 年 05 期
<正>和中国一样,法国也是烹饪大国,同样地讲究食材新鲜,刀工切配、搭配、烹调方式以及装盘的艺术性。不同点则是中餐在烹调过程中更讲究感觉,而法餐更偏向于准确,因此法餐菜品的稳定性总体程度高于中餐不管在中国还是法国,新年总和吃脱不了关系。和中国一样,法国也是烹饪大国,同样地讲究食材新鲜,刀工切配、搭配、烹调方式以及装盘的艺术性。不同点则是中餐在烹调过程中更讲究感觉,而法餐更偏向于准确,因此法餐菜品的稳定性(本文共计 1 页)
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