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鲜嫩春笋,道尽春之味
; 美食 2018 年 04 期
<正>马兰头春笋山鸡片马兰头在每年春来时节最为鲜嫩清香,它本身具有清热解毒,散瘀止血,防癌抗癌的功效。山鸡好动,肉质紧实细嫩,野味鲜美,蛋白质含量高,乾隆曾赞其"名震塞北三千里,味压江南十二楼";而春季正是春笋冒尖,最为鲜美之时,三者结合,最鲜嫩的滋味互相照应,更是将春的滋味体现到了极致。(本文共计 2 页)
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