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法制天地
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于法式小馆中感受主厨的品位与生活
Autumn ; 美食 2022 年 09 期
<正>来到上海新天地，一进入北里，就看到了Polux By Paul Pairet的独栋洋房。石库门式建筑的青砖沉淀着上海本土的文化气息，地面上蓝白色调的法式花砖又彰显着浓郁的巴黎风情。皮质的高脚椅与沙发烘托出欧洲经典复古的氛围，墙上斜挂的镜子、玄关口的雾化玻璃、铺满雕花砖的天花板……无不散发着法式装潢的艺术气息。这里的一切让人感到轻松欢悦，是上海年轻时尚的氛围，也更是主厨Paul Pairet心中所钟爱的法式咖啡馆的样子。（本文共计 6 页）
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