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时间淬炼的风味“美玉”
Miss Special ; 美食 2022 年 09 期
<正>数十年来，人们对巧克力的描述总是不乏赞美之词，或愉悦丝滑随心动，或水乳交融情意浓，或甜蜜幸福心满意足。如今，当精品巧克力的概念愈加深入人心，人们追求的便不再仅是表面的丝滑与甜蜜，而是历经时间累积，慢慢挖掘、激发、呈现出可可独有的味道。那是可可本身的风味，也是可以根据创意而融汇、增强的风味。那味道不是偶得，而是要花足耐心与功夫，等待时间为其凝萃。正如“珂珂琥KESSHO”,（本文共计 6 页）
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美食
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2022年09期
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