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中国饮食文化的继承与发展
李亚东;徐广平 ; 烹调知识 2006 年 10 期
中国饮食文化已有几千年的传统,从事此行业研究的专家、学者们已取得累累硕果,作为一名烹饪、饮食文化工作者,笔者在借鉴先哲经验的基础上,对中国饮食文化的发展和继承谈一些看法,遂成此文。(本文共计 2 页)
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