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创新海派潮州菜十款(一)
茅伯铭 ; 烹调知识 2007 年 08 期
<正>一、香芝海鲜条原料:芒果4枚,鲜带子100g,鲜虾仁100g,银鳕鱼肉100g,蟹肉棒100g,鸡蛋4枚,威化纸24张,精盐2g,味精2g,生抽10g,胡椒粉0.5g,汾酒10g,姜末10g,干淀粉200g,精炼油750g(约耗75g)。(本文共计 1 页)
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