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经典冬瓜菜三款
赵芳 ; 烹调知识 2014 年 12 期
<正>冬瓜又叫白瓜、枕瓜,我国各地均有栽培,每年夏季上市。它味淡爽口,独具清香,营养丰富,含有维生素、蛋白质和矿物质等多种成分,含钠量低,对患有肾脏病、水肿病、糖尿病的人,有一定疗效。《本草备要》中记载:冬瓜"寒泻热、甘益脾、利二便、消水肿、止消渴、散热毒痈肿"。《食疗本草》中说:冬瓜"热者食之佳,冷者食之瘦人,……欲得体瘦轻健者,则可长食之"。所以,身体过胖的人多吃点(本文共计 1 页)
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