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“冬虫夏草”美食两款
蔡京玲 ; 烹调知识 2014 年 12 期
<正>"冬虫夏草"是我国医药宝库中与野生人参、鹿茸齐名的三宝之一。是我国的一种名贵滋补药材。中医临床证明:其味甘,性温,有益肺、补肾、提神之效。现代科学也测定"冬虫夏草"含有虫草酸、虫草素、氨基酸、维生素B12以及多种微量元素。因此,滋补功效显著的"冬虫夏草"在我国的药膳、食疗中也较为常见。青海风味名菜"虫草雪鸡"以及当今较为流行的"虫草炖鸭"都是因"冬虫夏草"而闻名。(本文共计 1 页)
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