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脑洞大开鱼馔新
武红旗 ; 烹调知识 2018 年 10 期
<正>鱼营养丰富,寓意美好,是酒店宴席或家庭餐桌上必不可少的一道"硬菜",一个大件。但如何让鱼肴更好吃,仁者见仁智者见智。今天我分享的这几道创新鱼肴,巧妙借助其他原料的香味,提升鱼的鲜美,使成菜各具特色。大吉大利原料:鲤鱼净肉300 g,鸡脯肉200 g,猪肥膘50 g,鸡蛋清2个,葱(本文共计 2 页)
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