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吃剩饭剩菜真的会致癌
邱敏 ; 烹调知识 2018 年 10 期
<正>一、吃剩饭剩菜会致癌吗?疑心剩饭剩菜致癌的缘由:剩菜会产生亚硝酸盐+亚硝酸盐会致癌=吃剩饭剩菜会致癌?叩叩叩敲黑板:一切不以量为前提的谈致癌都是耍流氓!普通来说,非长时间放置(超越2~3天)的大局部剩饭剩菜中亚硝酸盐含量都是低于国家规范的。因而,硬要说吃剩饭剩菜致癌的话,跟菜剩多久、频率多高以及你个（本文共计 1 页）
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