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云南普洱茶保健功效的研究
赵龙飞;周红杰;安文杰 ; 普洱 2006 年 03 期
<正>普洱茶是原产于我国云南西双版纳及思茅一带的一类历史名茶。历史上的普洱茶是用云南大叶种茶的鲜叶经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶。而现代的普洱茶指以云南大叶种制成的晒青毛茶为原料经潮水、渥堆、陈化及干燥等特殊工序加工而成的后发酵茶。其(本文共计 4 页)
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