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中国的葡萄酒发展轨迹 从“蒲陶为酒”到“葡萄酒”
寇晶 ; 葡萄酒 2016 年 07 期
葡萄,《汉书》作蒲桃,可造酒,人酺饮之,则醄然而醉。在中国古代,各种优美诗句记载着葡萄美酒给人带来的享受。随着年代的变化,中国葡萄酒发展亦跌宕起伏,从古时引进西域葡萄并学习酿酒技术,到葡萄产业逐渐繁荣。然而终不敌无情乱世,在历史洪河中经历鼎盛与没落,断断续续而延绵不断发展至今。但如今部分国人对葡萄酒的认知却处于看牌子的阶段,这或许是一种葡萄酒文化缺失的空白期所造成的现象,但润物细无声,中国葡萄酒渐入百姓家,走向国际也是不争的事实。(本文共计 4 页)
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