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“西”式“潮”流
梁同正;张恬熙 ; 葡萄酒 2020 年 10 期
所谓"食在广州,味在潮州",潮汕菜作为中国四大菜系之粤菜的主干与代表,已经有上千年的历史。潮汕菜食材讲究、选材广博、做工精细、中西结合、质鲜味美,因"色、香、味、型"俱备而饮誉中外。这一次,我们带着9款来自西班牙不同产区的葡萄酒探店典型的潮汕食府:海门鱼仔店,这番"西"式"潮"流,会有怎么样的味觉体验呢?(本文共计 10 页)
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