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健康细节之“药食本同源”
王和亿 ; 青春期健康 2022 年 17 期
<正>食物是人类生存所必须摄入的含有营养素的物质。食物除保证人体的生理需要，供应人体营养和热能，保证人类生存外，还有另一个重要的作用，就是预防和治疗疾病，即食物的药用价值。“药食同源”，指食物在食与药之间存在着转换角色的关系，根据其食用目的和所产生的食疗保健作用的不同，以其充饥则为食，以其辅助治疗则谓药。所谓“是药三分毒”，（本文共计 2 页）
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