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如何制作金汤
何其林 ; 四川烹饪 2005 年 10 期
金汤是,近些年粤菜较为流行的一种新型高级汤因,其汤色金黄味、鲜醇厚而得名。金汤与高汤、上汤的作用相同不,是直接拿来喝的而,是用于烹制高档菜肴。用金汤烹制出来的菜品具,有色泽金黄富、贵大气的特点。(本文共计 1 页)
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