您好,欢迎来到中国知网! [ 登录] [注册]
时政杂谈|财经理财|家居装饰|人文精神|人物巡礼|文化交流|服饰美容|我爱我家|家庭收藏|数字生活|文粹欣赏|法制天地
数据加载中......
说说麻薯的制作
吴晓玲 ; 四川烹饪 2011 年 09 期
<正>问(1595****864):麻薯方便在家制作吗?糯米粉和水等的比例是多少呢?麻薯,据说是起源于日本。日本人把用糯米粉或其他淀粉制成的,带有弹性和粘性的食品叫做"饼",日语发音(きわ/mochi),而在台湾则被音译为"麻薯"。其实,麻薯就是我们中国人平常所说的"粘糕"。这里我给大家介绍的麻薯仅以磨饥、驴打滚为例,因为这主要是用"蒸"的方法制成,所以各位朋友在家里也很容易制作。大家可以在市场上买麻薯预拌粉回家直接使用,也可以选用水磨糯米粉来做。(本文共计 1 页)
查看全文
关于我们 CNKI荣誉 版权公告 客服中心 在线咨询 用户交流 用户建议

京ICP证040431号 互联网出版许可证 新出网证(京)字008号
© 2022 中国知网(CNKI) 京公网安备11010802014875号
《中国学术期刊(光盘版)》电子杂志社有限公司
KNet平台基础技术由KBASE 10.0提供.