您好，欢迎来到中国知网！ [
登录
] [
注册
]
订购热线:400-810-9888
充值中心
|
购买知网卡
|
CNKI首页
首页
搜杂志
搜文章
时政杂谈
|
财经理财
|
家居装饰
|
人文精神
|
人物巡礼
|
文化交流
|
服饰美容
|
我爱我家
|
家庭收藏
|
数字生活
|
文粹欣赏
|
法制天地
数据加载中......
沉淀法测定蛋白酶活力计算方法的改进
白宗濂 ; 上海调味品 1982 年 04 期
<正> 在中小型酿造厂中,测定成曲蛋白酶活力的方法仍使用沉淀法。沉淀法计算出来的数值幅度很不均匀,尤其是测定种曲时,酶活力单位幅度较大,造成误差。为此,我将沉淀法的计算方法作了改进。（本文共计 1 页）
查看全文
分享到：
新浪微博
腾讯微博
人人网
开心网
豆瓣网
网易微博
·
上海调味品
·
1982年04期
在线阅读
本期目录
·
微生物菌种选育
·
日本食醋工业概况
·
赴日酱菜技术交流情况汇报
·
沉淀法测定蛋白酶活力计算方法的改进
·
钢筋混凝土发酵池壁的开孔技术
·
新工艺榨菜的制造
·
崇明花露酒
·
利用残次梨果酿制食醋
·
上海市酿造技术管理工作的一些做法
·
试行经济责任制的粗浅体会
·
新书预告
·
酱油生产中怎样做好浸泡滤油工作
·
1981年度日本有关酱油的研究(摘译)
·
酱醪中乳酸菌与酵母的关系
·
产生醋酸酯的鲁氏酵母(Saccharomyces rouxii)
·
与酱醪成熟有关的微生物
·
添加硅胶澄清酱油
·
食品中4(5)—甲基咪唑薄层层析测定
数据加载中......
数据加载中......
